Gréasque est un village surtout connu pour l'industrie du charbon. Si les premières exploitations remontent à 1650, c'est au XIXe siècle qu'elles se développèrent notamment grâce à l'octroi de concessions. En 1830, le puits Saint-Jacques est foncé, premier puits vertical de grande profondeur, permettant alors l'extraction du charbon et le pompage des eaux à la vapeur. Le charbon extrait sert au développement de Marseille. Mais c'est avec la construction du puits Hély d'Oissel (1919-1962) que le village connaît son heure de gloire industrielle. Il est aujourd'hui transformé en musée de la mine, pour rappeler l'univers très minier de la Provence.
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