Dès le haut Moyen Âge, Laàs devient rapidement une seigneurie. En 1610, Henri IV l'érige en baronnie. En 2014, son maire proclame le village : première principauté du Béarn ! Un parcours Découverte de la cité se dévoile au travers de l'installation de plaques en céramique, plaques dévoilées et plaques mystère, contant la vie de la commune béarnaise. Dans un autre registre, la chapelle Saint-Barthélémy du XIIe siècle a retrouvé son lustre grâce au travail des Hirondelles, ces guides de France, lors de camps-chantiers. A la fois lieu de spectacle et de création.
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