Ancienne île au centre de la baie de Bourgneuf il y a 200 ans, Bouin est devenue une " île dans les terres " à la suite demutations géologiques, le bras de mer la séparant du continent s'étant réduit à un canal. Bouin tient d'ailleurs son nom au fait qu'elle fut souvent submergée - " bougnée " en patois vendéen. Elle est aujourd'hui protégée par des digues et polders uniques en France. De beaux bâtiments y demeurent comme l'ancien château du sénéchal de Poitou, l'hôtel du sénéchal de Bretagne, le pavillon et sa tour carrée. La commune comprend le bourg lui-même et le pittoresque village de L'Epoids avec son petit port où vous dégusterez des huîtres.

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2021-07-16
408 pages
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