LA CHOCOLATINE
Boulangerie
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2024
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Désignée Meilleure boulangerie des Pays de La Loire en 2021, ce maître-artisan boulanger de Bouin, dont nous avions découvert le pain au restaurant L’Écume gourmande, mérite les honneurs. Il y a de la passion et de la fantaisie chez Alexandre Merlet, et ça donne des créations originales dont le délicieux pains aux algues et aux huîtres qui se déguste pour lui-même ! Parmi les autres spécialités : la chocolatine, une brioche avec pommes caramélisées, curable et pépites de chocolat, le gâteau de mamie Nicole au parfum d'amande et bien sûr le flan maraîchin.
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LA CHOCOLATINE se situe au 8, rue de Guitteny , 85230 Bouin
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