A 3 km de La Chevrolière, Passay est un village typique de pêcheurs professionnels autorisés à exploiter les richesses du lac de Grand-Lieu. Mentionné sous le nom de Pacium dès l'an 857, le bourg vit au rythme de la pêche depuis des temps immémoriaux, avec ses petites maisons basses et blanches, ses ruelles étroites et sa maison du Pêcheur, évoquant une histoire intimement liée à la présence du lac. Seuls 7 pêcheurs sur les 120 recensés en 1920 pratiquent encore cette activité aujourd'hui. Ces derniers sont regroupés au sein de la société des pêcheurs du lac de Grand-Lieu et ont souscrit un bail avec l'Etat, propriétaire de la réserve naturelle. Le nom de la Chevrolière pourrait être une déformation du nom de la Charollière et du mot " Capriolaria ", nom d'un village possédant des élevages de chèvres. D'après une carte de la Bretagne, de la fin du XVIIe siècle, (conservée au musée d'Art breton du château de Nantes), La Charollière se situait à l'emplacement géographique actuel de la Chevrolière et correspondait à la croisée de deux chemins. Un " charreau " était un passage de char ou un chemin en langue du Pays de Retz. Il est vraisemblable que c'est ce croisement de deux " charreaux " qui donna cette appellation à la Charollière. De nombreuses balades et randonnées sont possibles autour du magnifique lac de Grand-Lieu.

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