Au coeur du Pays de Flandre, entre terre et mer, se niche une petite cité dont le charme pittoresque est aujourd'hui connu dans le monde entier grâce au film " Bienvenue chez les Chtis ". Cette cité, c'est Bergues. Créée au IXe siècle sur une colline portant le nom de Groenberg, la ville va être fortifiée par Baudouin le Chauve, Comte du Hainaut, pour résister aux invasions normandes. C'est à partir du XIe siècle que la ville prend son essor grâce à l'Abbaye Saint-Winoc érigée par Baudouin " Belle Barbe " et grâce à son centre de draperie et ses métiers à tisser. Au XIIIe siècle, elle fera même partie de la Hanse de Londres. Au fil des guerres et des invasions, ses fortifications seront renforcées, modifiées et retravaillées par les Comtes de Flandres, les Ducs de Bourgogne, les Rois d'Espagne et le célèbre Vauban. Et malgré les ravages de la Grande Guerre, la ville parviendra à se reconstruire tout en conservant le tracé de son système défensif. Portes, bastions et courtines sont aujourd'hui les témoins de cet incroyable passé militaire et ponctuent les sentiers de randonnée aménagés sur les remparts. Surnommée " la petite Bruges du Nord ", la ville est entourée de nombreux canaux (n'oublions pas qu'elle fut construite sur une zone marécageuse !) qui confèrent charme et quiétude à cet ensemble urbain exceptionnel. Mais Bergues, c'est aussi un superbe beffroi classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO ; le Mont de Piété, un joyau de l'architecture flamande qui regorge de chefs d'oeuvre de la peinture du même style ; les vestiges de l'Abbaye qui marqua profondément l'histoire de la ville ; et des traditions aussi. Traditions culinaires d'abord avec le fameux " fromage de Bergues ". Produit par quelques agriculteurs locaux regroupés au sein de l'association " Fromage de Bergues Tradition ", il est aujourd'hui encore fabriqué selon une recette ancestrale qui lui confère saveur et moelleux. L'autre spécialité de Bergues, c'est bien sûr sa saucisse dont la recette remonterait au temps de l'occupation espagnole ! Les Berguois la dégustent froide, en rondelles et accompagnée d'une bonne bière de pays ! Tradition festive ensuite. Comme toutes les villes du Nord, Bergues possède aussi son carnaval qui attire de nombreux visiteurs. Organisé en milieu de Carême, " la Bande de Bergues " voit défiler des carnavaleux partout dans la ville. Le carnaval se termine par le traditionnel jeté de fromage de Bergues du balcon de l'Hôtel de Ville. Corsetée dans ses remparts, à l'abri des tumultes du monde, la petite cité flamande au charme intemporel offre un agréable refuge au visiteur venu en découvrir les richesses et les trésors cachés.

À voir / À faire à Bergues

Comment partir à Bergues ? Nos conseils & astuces

Organiser son voyage à Bergues

Photos de Bergues

Il n'y a actuellement pas de photos pour cette destination.

LILLE MÉTROPOLE

Guide LILLE MÉTROPOLE

LILLE MÉTROPOLE 2019

5.95 €
2019-03-06
224 pages
Ailleurs sur le web
Avis