55 000 habitants. Joyaux historique du Sud-Est et siège de l'Église anglicane, Canterbury doit son immense succès à ses superbes rues médiévales et à sa majestueuse cathédrale. Fondée par les Romains, cette cité chargée d'histoire est devenue le berceau du christianisme anglais grâce à saint Augustin, moine bénédictin qui y établit son siège épiscopal en 597. Lorsque Henri II nomme archevêque son précieux ministre, Thomas Becket, celui-ci lui déclare : " Vous me haïrez bientôt autant que vous m'aimez, car vous vous arrogez dans les affaires de l'Église une autorité que je n'accepte pas. Il faut que l'archevêque de Canterbury offense Dieu ou le roi. " Becket choisit d'éviter le conflit avec Dieu et s'en prend au monarque. Il fut assassiné dans les murs de la cathédrale en 1170. Suite à sa mort, des rumeurs de miracles attirèrent de nombreux pèlerins. Aujourd'hui, la ville est le coeur battant du Kent et l'un des hauts lieux du tourisme anglais. Une visite dans le sud du pays ne saurait être complète sans un passage ici, pour s'imprégner de patrimoine, de gastronomie et d'un charme tout à fait britannique.