Le nom de Verfeil, à vingt kilomètres de Toulouse sur la route de Lavaur, demeure très attaché à un épisode du catharisme survenu en 1147. On raconte que Bernard de Clairvaux, redoutable abbé, fut cette année-là attiré à Verfeil par la rumeur de progrès rapides des croyances hérétiques dans le Sud de la France. Dans son sermon, saint Bernard accusa la noblesse de protéger les Cathares. Les seigneurs montrés du doigt quittèrent l'église, suivis du peuple ainsi que du saint, qui continuait d'exhorter la foule. Comme il n'était pas écouté, il maudit le village dans ces termes : " Verfeil (feuille verte) que Dieu te dessèche ". Considérée depuis ce jour comme " le siège de Satan ", la ville fut ruinée en 1214 par Simon de Montfort. Aujourd'hui Verfeil est un petit village charmant en pleine campagne où il fait bon vivre tout en étant à quelques kilomètres de la grande ville. Il faut voir l'assise subsistant du château (XIIIe), ainsi que l'église du XVIe siècle, dont le clocher s'effondra en 1924 et dont la cloche du XVe a été miraculeusement conservée. À deux kilomètres de Verfeil, en direction de Lavaur, les nostalgiques peuvent venir voir le château qui a accueilli la famille Malaret, ainsi que les sépultures de Camille et Madeleine, les authentiques " Petites Filles modèles " de la comtesse de Ségur, qui reposent ici après une vie bien remplie. Il est aussi possible de voir le château de l'inventeur et constructeur du canal du Midi, Pierre-Paul Riquet.

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