Au sud de la France, en région Occitanie, la Haute-Garonne est un département très étiré du nord au sud, baigné par la Garonne, mais aussi le canal du Midi et le canal latéral à la Garonne, cours d'eau ouverts à la navigation de plaisance. Au nord, ce territoire est très urbanisé autour de Toulouse et de son agglomération, fief de l'industrie aéronautique et spatiale. Le sud, à l'inverse, intégré au massif des Pyrénées, est rural et très peu densément peuplé. Toulouse, la ville rose, riche en monuments, en sites et rendez-vous culturels, en excellentes tables et propice au bien-vivre, vaut à elle seule un séjour touristique en Haute-Garonne.
Pour le reste, ce territoire est propice en été à la randonnée à pied ou à vélo. Empruntez la Via Garona, le long de la Garonne, haute en couleur, qui traverse 41 communes, croise 6 monuments inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO et relie deux itinéraires menant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Quant aux Pyrénées de la Haute-Garonne, elles constituent un terrain de plein air somptueux avec les hauts sommets en majesté pour toile de fond. Là-haut, les amateurs de parapente et de vol à voile survolent Bagnères-de-Luchon, on pratique le rafting et le canyoning en eaux vives, on emprunte des sentiers, des voies d'escalade et de via ferrata.
Sur la table, le canard est roi ! La discrète violette de Toulouse s'invite au dessert. Moins raffinées mais délicieuses : la soupe à l'ail violet du Pays de Cadours ou la bouillie de céréales vous régalent.
Toulouse est agréable et pleine d'intérêts variés aux quatre saisons. Les festivals y sont nombreux. Pour randonner sur la via Garona ou naviguer sur les voies d'eau, mieux vaut le beau temps, ce qui est la loi de juin à octobre, sauf averses (toujours vérifier la météo, particulièrement au printemps, saison la plus sujette aux pluies). L'automne est une saison particulièrement agréable en Haute-Garonne. Il faudra attendre l'hiver pour skier à Luchon-Superbagnères. Sachez aussi qu'ici souffle le vent d'autan, sous sa forme blanche la plus fréquente, ou noire, la moins sympathique. L'autan blanc, qui peut souffler jusqu'à une semaine entière, est un vent de beau temps, frais en hiver, chaud en été. Les anciens disent que lorsqu'il cesse, la pluie arrive. L'autan noir, venu de la mer a un très fort taux d'humidité, c'est un vent doux qui peut amener des précipitations. Il ne souffle guère plus de deux jours de suite.
La Haute-Garonne connaît un climat tempéré aux influences océaniques et méditerranéennes mêlées avec des hivers modérés dans la plaine et plus froids dans le sud, surtout en altitude, ainsi que de fortes chaleurs l'été, dans la plaine, suivies d'automnes très ensoleillés. Les printemps sont en revanche pluvieux. Le climat est aussi marqué par le vent d'autan qui souffle dans la plaine toulousaine, et de nombreux orages en été.
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Numéro : 31
Population : 1 264 154 habitants (INSEE 2011).
Démographie : hausse de population de 1,2 % par an en moyenne depuis 1999. L'excédant migratoire est le premier moteur du dynamisme démographique de la Haute-Garonne qui accueille plus de 18 000 personnes par an. La Haute-Garonne est l'un des départements français où le taux de croissance de la population est le plus élevé dans les 20 dernières années. L'âge moyen y est de 38,1 ans contre 39,7 ans en métropole.
Densité : 200 hab./km².
Superficie : 6 309 km².
Préfecture - sous-préfecture : Toulouse - Saint-Gaudens et Muret.
Nombre de communes : 589
Région d'appartenance - départements la composant : Midi-Pyrénées - Ariège (09) ; Aveyron (12) ; Haute-Garonne (31) ; Gers (32) ; Lot (46) ; Hautes-Pyrénées (65) ; Tarn (81) ; Tarn-et-Garonne (82).
Point culminant : Le pic de Perdiguère (3 222 m).
Cours d'eau principal : La Garonne.
" De gueules à la croix cléchée, vidée et pommetée de douze pièces d'or, cantonnée de quatre otelles d'argent adossées et posées en sautoir. " Sur fond rouge la croix dite de Toulouse couleur or pour le Languedoc et les quatre otelles blanches (forme héraldique en forme d'amande) pour le Comminges.
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Sports et loisirs
La Haute-Garonne est un territoire de contrastes et de grands espaces à découvrir en marchant. En altitude ou en plaine, chaque randonneur trouvera sentiers et chemins à son pas. Le GR®10 entre dans le département à Couret d'Esquierry et sort au col d'Auéran, soit 72 km. Le GR®86, quant à lui, vous fera traverser la Haute-Garonne du nord au sud. Si vous voulez aller du lac de St-Ferréol au seuil de Naurouze, c'est le GR®7 que vous emprunterez... le GR®653 pour les chemins de Saint-Jacques de Compostelle ou le GR®78 pour découvrir le piémont pyrénéen, vous avez le choix ! A moins que vous ne préfériez le tour de Cagire-Burat dans les Comminges ou le tour de l'Oueil Larbourst qui s'élève au-dessus de Luchon.
Une voie verte et trois parcours cyclables traversent le département, on pédale sur la voie verte le long du canal du Midi (40km) ou bien on suit le fil de la Garonne sur 106 km, un pur plaisir à partager en famille. Quant aux vététistes, ça roulera pour eux au pied des Pyrénées avec les 600 km de circuits balisés autour d'Aspet, de Sauveterre et d'Arbas. De bonnes sensations également au nord-est de Toulouse, autour d'Azas.
Près de la bastide de Revel, on se baigne dans le lac de Saint-Ferréol. A 30 km à l'est de Toulouse, au coeur du Lauragais, c'est le lac de l'Orme Blanc qui accueille les baigneurs.
En Haute-Garonne, au fil de l'eau, on navigue sur le canal du Midi bordé d'arbres centenaires. En péniche de location ou en formule mini-croisière, c'est une expérience inoubliable.
A Toulouse on fait de l'escalade sur les berges " rive gauche " de la Garonne en aval du Pont Pierre de Coubertin. A Saint-Mamet, on s'accroche à la roche école d'escalade et ses 1 250 m de voies. Au coeur des Pyrénées, Luchon se prête bien à la grimpette. Dans la vallée de la Garonne, Cierp-Gaud ou Saint-Pé-d'Ardet par exemple, seront d'excellents terrains de jeu pour qui le veut.
Autour de Toulouse, le golf de Vieille-Toulouse, le Téoula, le golf international de Seilh, le golf de la Ramée et le golf de Palmola accueillent les amateurs de greens. Dans les Pyrénées, on tape la balle sur le golf de Luchon. Sur les terres du Comminges, le 9-trous de Montréjeau fait la joie des golfeurs.
Tout schuss à Luchon-Superbagnères (1 440-2 260 m) avec ses 28 pistes dont 6 noires et son parcours nordique de 4 km. Les 49 pistes de Peyragudes (1 600-2 400 m), son snow park et son espace nordique pour la pratique du ski de fond, raquettes et balades en traîneau à chiens raviront tous les amoureux de grands espaces et Le Mourtis (1 380-1 816 m), à seulement 1h30 de Toulouse, est un spot très apprécié des free-riders et des snow-boarders.
A Luchon, Saint-Gaudens, Fronsac, Montréjeau... dans la partie pyrénéenne de la Garonne, on fait monter l'adrénaline et on s'amuse dans des descentes agitées et vivifiantes, le rafting dans toute sa splendeur en canoë, kayak, hydrospeed...
Connue depuis l'antiquité, Luchon accueillent les curistes au coeur des Pyrénées pour des séjours thérapeutiques (rhumatologie et voies respiratoires) et bien-être avec thermes, balnéo (thalasso en eau thermale), vaporarium, spa, piscine et massages.
A mi-chemin entre Pyrénées et Toulouse, les eaux du " puits salé " de Salies-du-Salat sont connues pour leurs vertus curatives en rhumatologie et gynécologie. Les soins sont prodigués dans un magnifique établissement au style néo-égyptien. Le spa Salinea s'occupe de votre beauté et bien-être.
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