Ce que l'on sait de l'endroit, c'est qu'une vieille hache polie a été retrouvée ainsi qu'un pont romain et quelques vestiges, suffisamment pour affirmer que les lieux étaient habités bien avant l'Antiquité, soit dès la préhistoire ! Au XIIe siècle, ces terres étaient la propriété de l'abbaye de Gimont. En 1322, un acte de paréage est souscrit, entre autres, par Bernardus de Solemniaco. C'est alors la naissance de l'une des dernières bastides de la région, avec halle et plan caractéristiques. Si elle s'appelait en premier lieu " Francheville " (synonyme de " Villefranche ", où les impôts sont faibles ou inexistants), son fondateur a finalement préféré lui donner son nom : Solemniaco donna Solemniac, puis Solomiac, au fil du temps et de l'évolution de la langue. Comme beaucoup de villes de l'époque, elle fut beaucoup touchée par les guerres. Cela ne l'a pas empêchée de se relever. Elle arbore aujourd'hui un patrimoine étonnant : l'église, la halle, les pigeonniers, le château, la fontaine communale, le lavoir, de nombreuses croix de pierre ou encore le local " poids publics ". Ce dernier nous vient tout droit du début du XXe siècle : il servait, à proximité des commerces, à connaître le poids des véhicules, notamment ceux de transport de marchandises. Solomiac, c'est aussi et surtout la capitale du veau, avec foire et concours à la fin de l'hiver !
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