Station verte de vacances, Cancon est aussi la capitale de la noisette. C'est à la Coopérative Unicoque qu'arrivent de l'Europe entière ces fruits. Pendant longtemps la halle de style Baltard accueillait un lundi sur deux un gigantesque marché aux veaux. Il existe toujours, mais il n'a plus la même importance. A voir, les restes de l'enceinte médiévale. Un lac est aménagé à environ 1,5 km du bourg, il a été baptisé du nom d'un ancien maire : le général Fouché.

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