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Villeréal représente à merveille ce qu'est une bastide, ces villes fortifiées aux plans réguliers construites au Moyen Age. Fondée par Alphonse de Poitiers, elle respecte les critères communs à l'édification d'une bastide. Au centre de la place des Cornières, la halle où s'exerce le pouvoir économique. Le pouvoir consulaire siégeait à l'étage de la halle (aujourd'hui les locaux abritent la radio locale, Radio 4). Le pouvoir spirituel est un peu excentré, dans l'église fortifiée du XIIIe siècle en rupture avec le plan rectiligne de la bastide. Certainement une des plus jolies bastides du département, classée comme l'un des plus beaux villages de France.
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