Fourques doit son appellation à sa situation géographique, entre le Grand et le Petit Rhône, qui forment le delta de la Camargue et donc une fourche. Le pont fixe date de 1808 car précédemment, on devait traverser le Petit Rhône avec l'aide d'un bac. De nombreux sites sont à découvrir tels que l'église et son mobilier classé à l'inventaire des Monuments historiques, le Rhônomètre, colonne témoin de la montée des eaux, ou encore le pomérium, espace sacré de la ville à l'époque romaine. La cité est aussi le théâtre de nombreuses animations à travers l'année : fête votive, fête de la Maïo, festival de marionnettes, foire aux chevaux, et biennale des artistes.