Guide de voyage Ouveillan
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A mi-chemin entre la Montagne Noire et le littoral, ce village typiquement languedocien est élevé au milieu des vignes et des oliviers. De petite taille, il possède de nombreux trésors hérités de son histoire : une église lombarde-romane, des vestiges de remparts médiévaux, des maisons typiques du XIXe siècle... Mais le joyau d'Ouveillan est la célèbre grange cistercienne de Fontcalvy, construite entre 1270 et 1300. A l'origine, elle appartenait à l'abbaye de Fontfroide et logeait les frères convers qui oeuvraient aux travaux de la terre. Désormais, elle sert de décor à plusieurs rendez-vous estivaux.
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