Ce sont les figures emblématiques d'Hansel et de Gretel qui vous accueillent, juchés sur une balançoire, à l'entrée de ce petit village typique. Chaque année, il est récompensé lors du concours national de fleurissement. Diebolsheim a su conserver plusieurs belles maisons à colombages du XVII^e siècle, à proximité de son église à clocher roman. Allez vous promener sur la route qui mène à Friesenheim, pour une halte à la grotte de la Vierge, un lieu de pèlerinage champêtre très connu dans la région. Elle fut construite par un maçon italien qui en avait fait le voeu à Lourdes. Après la Seconde Guerre mondiale, l'Abbé Wendling décida de désamorcer les mines qui truffaient le terrain alentour et d'aménager un jardin, devenu depuis un lieu de rencontre et de recueillement pour les habitants du Ried. En été, on y contemplera l'impressionnant tapis de fleurs au pied de la statue de la Vierge.