Cette paroisse de l'ancien évêché de Dol se nommait déjà Quévert à la fin du XIIe siècle. Nom d'origine celtique, il est formé du vieux breton cemer que l'on retrouve en moyen breton et en cornique - Cornouaille anglaise -, sous la forme de kever. Dans toutes ces langues, ce mot désigne une terre labourée en commun par les serfs d'un même seigneur. Quévert a aménagé voici quelques années, le Courtil des Senteurs. Dans ce magnifique parc, fleurissent plus de 5 000 plantes parfumées, dont 550 variétés de rosiers remontants et 200 espèces d'arbustes. Chaque année, fin octobre, la commune célèbre la pomme et ses dérivés ; à commencer par le cidre.
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