Lorsque l'on pénètre au coeur de Parme, on est envahi par une sensation étrange, comme si rien ne pouvait perturber la tranquillité qui y règne ; on est comme happé par un monde à part qui se suffit à lui-même. La piazza del Duomo, dominée par l'un des plus beaux baptistères de toute l'Italie, est baignée d'une atmosphère intemporelle. Même le palazzo della Pilotta, projet pharaonique des Farnèse, cohabite harmonieusement avec les autres bâtiments sans rompre cet équilibre. De Parme, on aime aussi sa qualité de vie et sa cuisine : consacrée "Ville de la gastronomie" par l'Unesco, Parme est célèbre pour son jambon cru, pour le parmigiano reggiano et pour sa cuisine authentique et raffinée, élaborée avec les meilleurs produits de son territoire.

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