La jolie cité thermale s'étire sur les flancs des volcans et regarde vers la plaine de la Limagne. Son nom viendrait de château de Guy, à savoir Guy II - ou Guion en occitan - comte d'Auvergne au XIIe siècle. Il y fit construire son château mais aujourd'hui, il n'en reste plus qu'une motte castrale qui domine le bourg. Celui-ci grandit d'abord autour de son calvaire, cherchant la protection de son seigneur, puis avec la culture de la vigne. L'activité thermale de Châtel-Guyon ne débute que tard, au XIXe siècle, à la différence des autres villes thermales de la région actives depuis l'Antiquité. Ses thermes y sont construits après études sur les bienfaits médicaux de ses sources, à la teneur unique en magnésium. Ces propriétés font des thermes de Châtel-Guyon un lieu privilégié pour le soin des maladies digestives et des rhumatismes. Châtel-Guyon est une étape aussi bien pour les promeneurs que les amateurs d'architecture, avec ses airs flamboyants d'inspiration Art déco et coloniale, mêlés à un style résolument auvergnat. Elle est aussi prisée par les cyclistes. Des stations de vélos connectés ont d'ailleurs été installées pour permettre aux touristes de suivre différents circuits et découvrir les alentours.
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