Cité médiévale, classée Petite Cité de Caractère, Montsalvy a été fondée au XIe siècle par le moine Gausbert. Celui-ci établit une sauveté bornée de quatre croix assurant l'immunité ecclésiastique à qui s'y réfugiait. On pénètre par les porches sud et nord pour découvrir le château (aujourd'hui maison de retraite suite à un don des propriétaires) et son parc, l'abbatiale romane, le réfectoire des moines et la salle capitulaire du XIVe siècle (classée aux monuments historiques) contenant le Trésor d'Art sacré du canton de Montsalvy. Une très belle étape au coeur de la Châtaigneraie.
Nouveauté : visite guidée par application PCC Sud Cantal.
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