Ce département se déploie autour du massif volcanique du Cantal qui lui a donné son nom. Si le Cantal est un volcan, c'est aussi un fromage à pâte pressée non cuite, doté d'un AOP depuis 1956, que l'on déguste jeune, entre deux ou vieux. Le département du Cantal est un territoire rural essentiellement composé de la belle montagne à vaches de haute Auvergne autour d'Aurillac, le chef-lieu. Outre ses doux alpages verdoyants où pâturent les robustes vaches de race Salers à la belle robe rouge et aux cornes en lyre, le Cantal dispose d'un patrimoine ancien : nombreuses églises romanes, châteaux et cités médiévales dont Murat, Marcolès ou encore Saint-Flour, pays d'art et d'histoire. S'ajoutent des villages de caractère dont Salers ou Tournemire, l'un des plus beaux villages de France avec son château d'Anjony aux quatre tours élégantes. Les simples burons, fermes d'alpage d'architecture austère, participent à la beauté des paysages de montagne, de même que le petit patrimoine, croix en pierre, fontaines, fours, etc.

Le Cantal, qui abrite avec Lioran le plus grand domaine skiable du Massif central, est également propice à la randonnée à pied ou à vélo. Les itinéraires - dont celui sur le chemin de Compostelle - sont ponctués de nombreuses escales gourmandes. En cette terre généreuse, vous avez de quoi vous faire plaisir. Quelques rendez-vous comme la fête de la Pomme (Massiac) ou la foire de la Châtaigne (Mourjou) vous invitent à découvrir les coutumes locales. Et pour choisir vos hébergements classiques ou insolites, roulotte, wagon de train, buron... faites confiance à votre guide touristique.

Les lieux incontournables du Cantal

Quand partir dans le Cantal ?

Quand partir ? Mieux vaut éviter l'hiver dans le Cantal, du moins si l'on recherche le soleil et des paysages riants, et que l'on craint la rudesse du climat montagnard. Les meilleures périodes pour partir sont le printemps et l'été qui conviennent bien aux alpages et aux villages de montagne de cette destination. La dernière quinzaine d'août, vous assisterez en prime le festival international de Théâtre de rue d'Aurillac qui déplace un public très nombreux. Mais auparavant, fin mai, c'est la fête de l’Estive, une transhumance festive pour la montée des troupeaux sur l'alpage. Le plein hiver est la basse saison touristique, difficile de trouver, même dans les bourgs et villages les plus touristiques, un restaurant ouvert. Cela ne vaut pas pour Aurillac qui reste bien vivant toute l'année.  Ni, bien entendu, pour le Lioran, la station de ski qui s'anime lorsque tombe la neige. Si vous voulez profiter des bienfaits du thermalisme, sachez que sa saison s'étale de début mars à fin novembre, dates d'ouverture du nouveau centre thermal et thermoludique de Chaudes-Aigues, la station thermale la plus méridionale d’Auvergne et la seule dans le Cantal.

Organiser son voyage dans le Cantal

Transports
  • Vol pas cher
  • Location voiture
  • Réservez un train
Hébergements
  • Trouver un hôtel
  • Location Airbnb
  • Location de vacances
Séjours
  • Voyage sur mesure
  • Réservez une croisière
  • Week-ends en France
Services / Sur place
  • Réservez une table
  • Activités & visites
  • Expériences & Boxs

Photos du Cantal

Il n'y a actuellement pas de photos pour cette destination.

Découvrir le Cantal

Sports et loisirs

Activités de plein air Randonnées pédestres Le Cantal compte 3 000 km de sentiers de petites randonnées dont 17 sentiers autour d'Aurillac, 32 sentiers autour de Mauriac et 9 sentiers autour de Saint-Flour. 140 km balisés rouge et blanc pour 4 635 m de dénivelé cumulé sur l'emblématique GR400 au coeur du plus grand volcan d'Europe et permet d'en faire le tour en huit jours au départ de Murat. Randonnées à cheval et à dos d’âne Le Cantal compte une trentaine de centres équestres qui proposent des randonnées découvertes sur les 900 km de pistes. A Sansac-de-Marmiesse, ...

Reportages & actualités du Cantal

Glisse & Fromages :  plaisirs de la neige et des fromages locaux en Auvergne

Les professionnels de la filière des 5 fromages AOP d'Auvergne attendent les visiteurs pour faire déguster leurs produits sous différentes formes au pied des pistes des stations auvergnates. Après les longues après-midis à skier, à faire de la luge ou bien encore à se balader en ski de fond, l'after-ski propose des animations qui comprennent des dégustations, de la musique et des remises de cadeaux exceptionnels. Il ne faut pas non ...

Festival Hibernarock : le Cantal en ébullition !

Hibernarock est le festival départemental de musiques actuelles hivernal dans le Cantal, annuel et itinérant en milieu rural. Alors que le froid sévit dehors, le département fait monter la fièvre grâce à divers évènements autour de la musique, le plus beau moyen de rassembler les âmes festives et de réchauffer l'atmosphère. Dans les villes et dans les campagnes, le public assiste à une multitude de concerts, à des expositions, ...

Ce qui vous attend en 2019 au festival de théâtre de rue d'Aurillac

Nouveau directeur artistique pour le célèbre festival de théâtre de rue d'Aurillac, c'est donc un vent de nouveau qui plane sur le Cantal pour cet été 2019. 18 spectacles et 12 nouvelles compagnies composent le programme, avec des artistes venus de diverses régions du monde. Du Mexique, de Corée du Sud, d'Espagne ou bien encore de Belgique, la volonté est affirmée de vouloir ouvrir ce grand moment à la diversité. Un programme qui ...

Le Bleu d'Auvergne en fête à Riom-ès-Montagnes

La période estivale est toujours l'occasion de participer à des évènements qui rassemblent gastronomie et festivités. Le Bleu d'Auvergne compose les plateaux à fromages de nombreux foyers et c'est pour célébrer cette spécialité du Cantal que l'association Festi'Bleu et le SIRBA ont créé la fête du Bleu d'Auvergne, qui prend place chaque troisième week-end d'août à Riom-ès-Montagnes. Deux jours au cours desquels les visiteurs ...

Découvrez les circuits à vélo dans le Cantal

Avis
Jeu concours

Les jeux concours du moment

Remportez un week-end de prestige pour 2 personnes au Château de la Dauphine !

Une escapade romantique en Gironde, au Château de la Dauphine .