C'est l'un des 153 Plus Beaux Villages de France réputé pour son ensoleillement, son air pur et sec. L'arrivée à Montbrun, depuis l'un des cols environnants, est un enchantement. Ce puissant village à l'architecture préservée, adossé à de hauts contreforts de roc arbore les ruines du château qui fut la propriété du bouillonnant Charles Dupuy-Montbrun - un catholique converti à la Réforme qui sema la terreur dans les Baronnies et qui fut décapité à Grenoble. Aujourd'hui, l'économie de Montbrun-les-Bains s'articule autour du thermalisme, du tourisme et de la production de lavande et de tilleul. Connue depuis l'Antiquité pour les vertus de ses eaux sulfurées, Montbrun-les-Bains fut une station à la mode dès le XVI^e siècle connue pour ses bienfaits sur les voies respiratoires. En 1870, le marquis de Suarez d'Aulun fit construire un établissement thermal à l'image de celui de Baden-Baden. Son exploitation cessa en 1914. C'est par volonté municipale que l'établissement thermal fut rénové et reprit du service en 1987. Au début des années 2010, le centre s'est adjoint un nouvel espace de remise en forme.