Tous les clichés sont là ! Le village blotti sur sa butte et ses vieilles ruelles ombragées. Les oliviers à perte de vue, les senteurs de lavande et d'herbes aromatiques. Mettons de suite les choses au clair : pas de mirabelles à Mirabel, mais le nom chantant de cette belle commune vient du latin mirabilia qui signifie " choses admirables ". Les Romains nommèrent ainsi la capitale de la tribu vocontienne des Gaudenses. Cette ville fortifiée, qui a conservé certains de ses remparts, abrite un château féodal qui fut annexé par les Dauphins. Parmi les joyaux patrimoniaux : la fontaine du XIII^e siècle et l'église Saint-Julien et Saint-Victor.