Guide de voyage Uchaux

Le nom d'Uchaux, Octavis Uchot, apparaît par écrit pour la première fois au XII^e siècle. On s'accorde à dire que ce nom d'origine romaine devait correspondre à un emplacement numéroté par une borne militaire, la huitième certainement. Mais rien n'est sûr. Entre le XV^e et le XVII^e siècle, le village commence à prendre la forme que nous lui connaissons aujourd'hui. Au fil des siècles, la vocation rurale a perduré : vignes, céréales, betteraves à sucre et plus récemment, les cultures industrielles : maïs, tournesols, blés durs, tomates de conserve. Au XIX^e siècle, le village comptait 700 habitants. Cent ans après, la population a diminué de moitié.