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Entre Rom et Melle, la petite ville cossue, assez vivante, rayonne pour son marché aux bestiaux, le 3e de France, le 2e pour ses veaux. Pas moins de 80 000 bêtes y transitent chaque année : RDV le mardi matin dès 5h15 pour assister à ce spectacle 100 % local, en marge de l'importante foire hebdomadaire organisée en ville depuis le XIIe siècle. Vous dégustez Chez Paco (en lieu et place du très réputé Restaurant du marché) la tête de veau de votre vie (mardi midi). Durant les Journées du patrimoine, vous visitez le logis de Bouhas, maison-forte des XIVe-XVIe siècles. Le canton compte de très nombreux cimetières protestants disséminés ici et là.
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