Si, entre la pointe Saint-Gildas et Saint-Brévin, vous parvient une bonne odeur de biscuit, vous êtes sur la bonne route ! Aucun doute, vous êtes à Saint-Michel-Chef-Chef, capitale de la galette Saint-Michel et autres gourmandises. La commune s'appelait jadis Saint-Michel-du-Chévecier et dépendait du duché de Retz. Puis le nom a été peu à peu déformé pour devenir Saint-Michel-Chef-Chef, éminemment connu et reconnu pour ses fameuses galettes exportées dans le monde entier. L'histoire remonte à 1905, lorsque Joseph Grellier, maître pâtissier, décida d'appliquer un secret de famille pour sa fabrication de galettes, qu'il baptisa Galettes Saint-Michel.
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