Du XIIe siècle jusqu'en 1790, la ville fut partagée en deux seigneuries distinctes séparées par " l'entre-deux-bourgs ". Tonneins-Dessus en amont de la Garonne et Tonneins-Dessous en aval. Chaque cité avait son seigneur, son château, son église, ses fortifications, ses coutumes et même sa propre monnaie. On retrouve un peu partout, pour ceux qui savent regarder, des pierres taillées provenant des vestiges de cette époque.
L'édit de Nantes (1598) fait de Tonneins une " place de sûreté " pour les protestants.
La révocation de l'édit de Nantes, en 1685, force les protestants à l'exil, ceux qui restent pratiquent leur foi en secret ceci jusqu'à la Révolution française qui instaure la liberté religieuse.
En 1791 : les deux Tonneins s'unissent, donnant naissance à Tonneins-la-Montagne puis Tonneins, tout simplement.
Le port sur la Garonne a été un moteur pour l'activité économique de Tonneins, jusqu'à ce qu'il soit concurrencé par le canal de Garonne, lui-même supplanté par le chemin de fer.
Tonneins reste le lieu d'activités industrielles et rurales importantes, véritable verger avec la culture des fraises, des tomates, des kiwis, des pommes, des pruneaux des noisettes... Mais surtout, Tonneins deviendra dans les prochaines années un centre important de l'écotourisme national.

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