Située dans le nord de la Lozère, en Margeride, Sainte-Eulalie est une petite commune rurale qui compte une quarantaine d'habitants seulement, ce qui en fait la commune la moins peuplée du département. Elle est riche d'un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (la " montagne de la Margeride ") et quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Au coeur du village se dresse une petite chapelle datant du XVIIIe siècle, dédiée à sainte Élisabeth et de facture néo-romane. Elle a remplacé l'ancienne église romane du village, dont la mention la plus ancienne remontait à 1277.
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