Village médiéval construit autour d'une abbaye bénédictine et de son abbatiale fortifiée, Saint-Pierre-aux-Liens, Joncels offre la rudesse et le charme d'un pays de montagne. Traversé de venelles étroites surmontées de portiques originaux, le village conserve son aspect fortifié avec ses maisons du XII^e siècle. La fondation au VII^e siècle d'un monastère bénédictin fortifié, dont le cloître en grès rose date du XII^e siècle, lui donna un certain renom. Nationalisé et vendu aux habitants à la Révolution, le cloître devint le lieu de vie de tous les jours. Ainsi son jardin central est devenu la place du village tandis que la promenade à colonnes sert de porches pour les maisons environnantes. Un lieu insolite et peu connu à ne pas manquer. Cultivant l'image du passé, Joncels reste encore une halte sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.