Charmante commune viticole, Ergersheim est le point de départ idéal pour partir en balade le long du canal de la Bruche. Ce dernier fut conçu par Vauban (architecte de Louis XIV) pour alimenter en pierres les fortifications de Strasbourg. L'ancien chemin de halage a été aménagé en véloroute accessible à tous les niveaux et il représente aussi une partie du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Autre point d'intérêt, l'église Notre-Dame d'Altbronn a été construite sur l'emplacement d'un village disparu. Quant à la chapelle Saint-Michel, en direction d'Ernolsheim-sur-Bruche, c'est l'ultime vestige du bourg Rimlenheim, aujourd'hui entièrement détruit.