Guide de voyage
Guadeloupe

Les 12 mots-clés en Guadeloupe

1. #Carnaval

Voici l'évènement qui rassemble les foules chaque année. Il débute le premier dimanche de janvier pour s'achever le mercredi des Cendres dans l'apothéose, avec le « brulé Vaval » qui sonne la fin des festivités. Le carnaval donne lieu à des défilés hauts en couleur dans différentes communes de l'archipel avec des particularités selon les jours. 

2. #Créole

Plusieurs créoles existent et la Guadeloupe possède le sien. Plus qu'une simple langue régionale utilisée au quotidien, le créole, aux sonorités espagnoles, anglaises, françaises, a été inventé par les esclaves, aux dialectes divers, pour se comprendre entre eux. Le créole, langue orale à l'origine, ne connaît pas le vouvoiement et les genres.

3. #Deuil

Si vous apercevez une propriété entourée de bougies, cela signifie que l'on subit un deuil dans la maison. À la Toussaint, les cimetières sont illuminés de bougies (ne pas manquer celui de Morne à l'eau), les familles viennent le soir se recueillir près de leurs défunts dans une ambiance conviviale, bien loin de l'atmosphère triste de l'Hexagone.

4. #Dominos

Le jeu de dominos se pratique beaucoup. Il est fréquent de voir des Guadeloupéens s'y adonner sur la terrasse d'un lolo (petite épicerie locale où l'on peut consommer du rhum). La particularité de ce jeu est qu'il ne se joue pas en silence ; il s'agit au contraire d'impressionner ses adversaires en posant bruyamment ses dominos sur la table.

5. #Fêtes

Le goût de la fête n'est pas une simple formule ici. Il y a toujours une occasion pour s’amuser, mettre de la musique et danser un peu. Pour preuve, aux onze jours fériés reconnus en métropole viennent s'ajouter neuf jours chômés en Guadeloupe. L'événement phare de la fête est le carnaval qui, chaque année, réunit toute la population.

6. #Karukera

Karukera, qui signifie « l'île aux belles eaux », est le nom donné à l'île par ses premiers habitants, les Caraïbes faisant ainsi référence à ses nombreuses rivières, ses cascades et ses bassins d'eau chaude. L'île a ensuite été baptisée Santa Maria de Guadelupe par Christophe Colomb. Un nom qui s'est ensuite francisé pour devenir la Guadeloupe.

7. #Lolos

Ces petits commerces traditionnels bien typiques sont généralement installés dans des cases créoles. Ils sont encore bien présents malgré l'implantation de commerces de proximité. Les lolos font office, à la fois, de commerces alimentaires, de buvette voire d'espace de restauration, pour certains et surtout, encore de nos jours, de lien social.

8. #Ouassous

Ce petit crustacé d'eau douce, doté de pinces, de la taille d'une écrevisse, est un régal pour les papilles. Il était à l'honneur lors des repas de fêtes il y a encore quelques années. Il ne se trouve malheureusement quasiment plus dans les rivières de l'archipel. Un parc aquacole situé à Pointe Noire dispose d'écloseries pour sauvegarder l'espèce.

9. #Populations

La population bénéficie d'une double identité, à la fois antillaise et française, car l'histoire de la Guadeloupe a généré une mixité de mentalités, de visages, de cultures, de religions qui en font aujourd'hui son charme. La douceur de vivre de ses habitants peut être perçue comme de la nonchalance et peut s'avérer difficile à comprendre.

10. #Rhum

Il faut admettre que la Guadeloupe doit en partie sa renommée à la qualité de ses rhums. Cette boisson spécifique à chacune de ses distilleries et sublimée par le climat tropical est issue du terroir local aux sols volcaniques fertiles. Elle est associée à des traditions, des techniques de fabrication et indubitablement à l'histoire de l'archipel.

11. #Saveurs

La cuisine créole est à l'image des Antilles, métissée, parfumée et savoureuse. Son secret réside dans la préparation de la marinade et l'utilisation d'épices. Certains produits étaient déjà utilisés par les Amérindiens (le rocou), d'autres ont été importés pour nourrir les esclaves (les racines), d'autres par les engagés indiens (le curry).

12. #Villas créoles

Si la maison béton, plébiscitée pour sa résistance aux ouragans, a longtemps supplanté la maison créole traditionnelle, cette dernière, plus adaptée au climat revient en force : elle est dotée d'ouvertures permettant une meilleure ventilation pour limiter le recours à la climatisation et d'une grande terrasse, pièce à vivre à part entière.