Cette population d'origine bretonne, poitevine et normande de 1 800 habitants a la peau blanche et les cheveux blonds. Ici, l'agriculture a peu fait appel aux esclaves car la terre était trop sèche pour supporter la culture de la canne à sucre. Une véritable identité s'est forgée à travers les siècles par ces exilés de l'ouest de la France qui se sont succédé de génération en génération, depuis la Révolution. Ils ont contribué à ce que le visiteur ait encore aujourd'hui un sentiment d'unité et de solidarité dans la vie locale. Les Saintois sont, à juste titre, fiers de leur île et font de leur mieux pour la préserver encore de nos jours.
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