Guide de voyage Ksar El-Kébir

Cette bourgade de près de 130 000 habitants est située à une trentaine de kilomètres au sud-est de Larache, dans la grande vallée fluviale du Loukous. Les terres y étant fertiles, elle vit essentiellement de l’agriculture dont la culture céréalière et celle des fruits rouges. Il n’y a plus rien de la forteresse construite au temps des Almoravides, mais le village attire du monde grâce à son souk du dimanche, un des plus grands souks hebdomadaires de la région. La ville est aussi réputée pour ses plats délicats à l’instar de la dolma, un plat de viande servi avec des légumes farcis ou le mezgueldi, du poulet cuit avec des oignons confits au miel.