En quittant la forêt de L'Étang-Salé, le panorama sur le Sud s'ouvre et dévoile l'immense plaine formée entre les flancs des deux volcans. Saint-Louis est la première grande ville du Sud en venant de l’ouest, et s'étend sur un vaste territoire. Si le centre-ville ne présente que peu d'intérêt pour le touriste, ses environs ont, eux, de nombreux attraits ! Comme la plaine du Gol avec son usine sucrière qui se visite et l'étang du même nom. Plus haut, le village des Makes est l'occasion d'une belle balade bucolique, et les tables d'hôte et gîtes y sont nombreux. Enfin, grimpez encore un peu pour atteindre la Fenêtre, un superbe point de vue sur Cilaos.

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