Taulignan (1 600 habitants) est un village médiéval au charme indéniable. Clos par une enceinte fortifiée du XIVe siècle, il a su préserver la plupart des tours que comptaient les fortifications. La Porte d'Anguille et ses deux tours latérales en sont les meilleurs exemples. En arpentant les rues vers le centre, on rejoint rapidement l'église paroissiale Saint-Vincent. Construite au XVe siècle et plusieurs fois restaurée, elle abrite dans une chapelle latérale les restes des seigneurs du village. L'économie de Taulignan, qui reposait autrefois sur l'élevage des vers à soie, est habilement mise en valeur au musée municipal. Ce dernier mérite une visite.
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