Une halte intéressante pour les curiosités architecturales. Commencez la visite par la chapelle Saint-Andéol, datant du XIIe siècle. Au XVe siècle, sa partie médiane s'effondre : elle sera reconstruite en y rajoutant un escalier extérieur, donnant accès à un poste de surveillance sur le toit. Poursuivons par la tour Sarrasine, édifiée au XIIIe siècle, et la maison Beque, hôtel particulier du XVIIIe, qui accueille aujourd'hui des expositions. Terminons par la porte de l'Horloge et son campanile en fer forgé. Elle fut aménagée sur une porte des remparts au XVIIIe siècle. A Camaret se trouve aussi l'une des plus importantes usines de transformation de tomates en Europe, fondée en 1947, qui à elle seule représente 50% de la production française (tout en sachant que le Vaucluse est lui-même le 1er département producteur de tomates).
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