Située au coeur de la Provence, voisine de Martigues, Istres offre un panel varié d'activités et de paysages. Avec ses plans d'eau naturels, ses plages, son port, son jet d'eau le plus haut de France jaillissant à 50 mètres sur l'étang de l'Olivier, les beaux panoramas qu'offrent les belvédères de Notre-Dame de Beauvoir sur la cité et ses environs et ceux de Toti et Cascaveau sur l'étang de Berre, Istres est assurément une ville où il fait bon séjourner. Le vieil Istres séduit par son charme si typiquement provençal. C'est autour de ce noyau, ovale, autrefois encerclé par des remparts, que la ville s'est construite au fil des siècles.