Tous les dimanches de février, Carry le Rouet organise ses célèbres oursinades. Cette manifestation gourmande puise son origine en 1952, quand les pêcheurs offrirent un jour au maire de la commune son poids en oursin. Quelques années plus tard, Carry le Rouet organisait une journée de l'oursin... devenue depuis les années 70', le mois de l'oursin, qui remporte un vif succès populaire ! De 11h à 19h, tout le monde se retrouve sur le port pour une grande dégustation d'oursins et de coquillages. De nombreuses animations dansantes et musicales sont programmées tout au long de la journée. Une foire artisanale avec vente de produits du terroir, bijoux, et souvenirs ainsi qu'une foire à la brocante animent le port toute la journée.