CHÂTEAU DE MIRAMBEAU
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Restaurant avec parc et terrasse entre Cognac et Bordeaux.
Ce restaurant se tient dans un cadre unique, un château magnifique entre Cognac et Bordeaux. Il propose une cuisine raffinée, d'une grande qualité gustative. On la déguste à l'intérieur, dans des salles décorées avec soin, dans la véranda pour profiter de la vue sur le parc et en terrasse, dès les beaux jours. Le chef Philippe Galindo travaille avec soin les produits locaux et de saison : tomates anciennes, quasi de veau rôti minute servi avec une tartelette courgettes ananas. Le service est bien sûr à la hauteur de ce moment rare, attentionné et discret, prolongeant un moment d'exception qui se termine par des desserts joliment exécutés comme le baba au cognac ou la rhubarbe confite et son biscuit financier.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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