La visite commence par le passage sous l'une de ses portes monumentales. Elles sont trois : au sud celle des Chanelles, au nord celle de Soubeyran, à l'est celle du Théron. À l'intérieur, les quartiers ont gardé leurs passages voûtés, leurs maisons à encorbellement et à fenêtres ouvragées. Il y a encore de beaux hôtels particuliers du XVIIIe siècle. La ville ne vit pas de son seul passé, elle a choisi l'art moderne pour s'illustrer. Les statues d'Auricoste évoquent son histoire, tandis que, installée à la sortie de la ville, la statue du Troisième Millénaire (Yann Bost et André Wintergerst) est une allégorie de la place de l'homme dans l'univers.
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