C'est en 1954, au Vivier-sur-Mer, qu'est née la mytiliculture en baie du Mont-Saint-Michel. Cette nouvelle activité s'est rapidement développée grâce à la technique d'élevage sur bouchots et à des conditions de milieu tout à fait favorables. Aujourd'hui, le Vivier-sur-Mer est le principal centre de production de moules de Bretagne nord, ce qui a entraîné une croissance démographique notable.

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5.95 €
2019-04-03
192 pages
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