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L'avis du Petit Futé sur LE VIEUX SOIRON
C'est Jean-Baptiste et son équipe qui gèrent cette vieille maison campagnarde magnifique (maçonnerie en pierre du XVIIIe siècle). Dans un écrin de verdure à Soiron, l'un des vingt plus beaux villages de Wallonie. Après avoir travaillé pour de grandes maisons, le chef propose en ces lieux une cuisine traditionnelle et de saison revisitée, spécialement des plats de gibier. Il propose par exemple un ragoût de biche, pomme canneberge, chicorée braisée et croquettes de porc, avec une cassolette de langoustines flambées au sambuca dans un menu gastronomique 3 plats.
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Informations et horaires sur LE VIEUX SOIRON
Ouvert de 12h à 14h et de 18h30 à 21h. Fermé lundi et mardi, mercredi midi. Ouvert les jours fériés midi et soir. Menu : 38 €.
