GABRIELLE PATISSERIES

Plaque millesim 2020

Gabrielle Randrianasolo, est une jeune pâtissière qui a choisi d’installer son laboratoire à Bèze sans imaginer qu’elle allait devoir ouvrir aussi son salon de thé. C’est dans l’ancienne école monastique de la commune qu’elle prépare ses pâtisseries, un lieu hautement fréquenté par les touristes, du coup, un salon de thé est en préparation pour une ouverture durant l’été 2020. Gabrielle CAP de pâtissier en poche, mais surtout une certaine maturité quant au service client et une vrai passion pour le bien manger et la pâtisserie a trouvé un vrai créneau pour ses productions. Préparer des gâteaux au gré de ses inspirations et surtout à la demande de ses clients. Ici, point d’éclair ou de mille-feuille, mais des créations originales ou bien inspirées préparées à base de produits les plus saints possibles. Farines, œufs et sucre bio à minima, des galettes sans gluten, des croissants sans sucre… Un travail de développement en complicité avec ses clients pour fixer les recettes idéales. Le Dôme chocolat est un régal, entre le craquant du sablé et le dôme de chocolat tendre couvrant la mousse vanille… même ses viennoiseries ont du succès, le pain qu’elle vend provient de boulangeries partenaires dont les Champs du Destin de Saquenay (100 % bio)… En attendant l’ouverture du salon de thé, la boutique est installée dans un petit chalet de bois, penser à passer commande de vos envies gourmandes.

GABRIELLE PATISSERIES
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Adresse et contacts :
GABRIELLE PATISSERIES

4, place de Verdun
21310  Bèze
France
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