Bèze est reconnu comme l'un des plus beaux villages de France, niché au fond d'un vallon verdoyant et ombragé. Il tire son nom du celtique bezw qui signifie " rivière à sa source " ou " fontaine aux eaux dormantes ". Le duc de Bourgogne, Amalgaire, a reçu du roi Dagobert toutes les terres situées à l'est de Dijon. Après avoir laissé son cheval boire à la source, il se promène et est si séduit par les lieux qu'il décide d'y fonder une abbaye. Nous sommes en 630. Dès le siècle suivant, les moines transplantèrent des ceps du village jusqu'aux terres de Gevrey. Le Clos-de-Bèze est aujourd'hui la vigne la plus ancienne de Bourgogne. Bèze a vu naître le député Arnoult, qui, en 1790, donna le nom de Côte-d'Or au département nouvellement créé. Le chanoine Kir, futur maire de Dijon, fut curé de la paroisse entre 1910 et 1924.
Favorisé par l'histoire, ce village l'est tout autant par la nature qui l'a doté de grottes splendides. C'est un petit coin de paradis où la pierre et l'eau font bon ménage. Ne manquez pas la visite de la grotte où l'on navigue en bateau sur la rivière souterraine et où l'on contemple son décor naturel : une eau limpide, de nombreuses stalactites et autres concrétions.
Le projet de réhabilitation de la cure de Bèze présage un nouvel embellissement du village. Un nouveau pont piéton enjambe dorénavant la rivière pour passer directement des grottes au parc de la Cure dont la bâtisse sera rénovée et le jardin aménagé, permettant aux visiteurs de rejoindre facilement le centre du village et l'abbaye. Entre restaurants, hôtels, gîtes, commerces, artisanat d'art, patrimoine culturel et naturel, il y a de multiples raisons pour venir à Bèze.

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9.95 €
2020-06-17
360 pages
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