LE RELAIS DE POLIGNAC

Restaurant de cuisine française |
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Message du propriétaire de LE RELAIS DE POLIGNAC

La Table du Relais est un restaurant atypique, situé dans une épicerie spécialisée en Produits de Régions.


Une devise : Plus c'est local meilleur c'est...


Nous y travaillons des produits frais, en circuit court pour pouvoir mettre en avant les merveilles de nos producteurs.


La Table du Relais est Prix d'Excellence de l'Académie culinaire Les Gourmets des Régions de France.


Rapport Qualité imbatable :


Entrée Plat ou Plat/Dessert : 13,00 euros


Entrée/Plat/Dessert : 16 euros


Adosser un restaurant à notre épicerie nous paraissait être la suite logique pour passer les produits des producteurs directement dans vos assiettes.


Le Relais de Polignac est également producteur de Safran en Haute-Loire, membre du collège culinaire de France référencé comme Artisan Producteur de Qualité. Notre safranière située à 980 m d'altitude, dans une terre volcanique qui confère à notre produit des saveurs authentiques et en fait un produit d'exception.


 


 

Entrées

Brick au chèvre fermier, thym et romarin frais, rôtie au miel de Polignac et balsamique au safran avec sa salade verte.


Duo de terrine à la Verveine du Velay et aux marrons avec sa salade verte.


Feuilleté au chapignons et filet mignon de Hte-Loire avec salade verte


Tartelette au légumes du soleil avec salade verte.


Rillette aux 2 saumons à la ciboulette.


Plats

Saucisse de Hte-Loire crème de moutarde à l'ancienne artisanale et pâtes artisanales aux cèpes.


Filet Mignon de Hte-Loire crème au bleu de brebis gratin dauphinois et champignons à la crème.


Triadou ardéchois rôti au miel de Polignac et lard fumé avec assortiment de charcuterie de Hte-Loire.


Tagliatelles fraîche sauce aux 3 fromages (bleu de brebis, chèvre et parmesan)


Tagliatelle fraîches aux 2 saumons (frais émietté et fumé)


Desserts

Faisselle de Beauzac au miel de Polignac ou au coulis de fruits au safran


Tarte au chocolat et surprise perlée


Glaces fermières de Vergezac de la Ferme Pays.


 


 


Avis des membres sur LE RELAIS DE POLIGNAC

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2019
Séjour à Polignac
Ayant passé un séjour à Polignac quelle agréable surprise de voir cette belle petite épicerie avec des produits locaux, une autre surprise aussi de voir quelques tables pour une restauration de qualité et un accueil chaleureux. Je recommande vivement
Avis déposé le 19/11/2019
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