A 18 km de Privas, Ajoux compte moins de 100 habitants, contre 620 en 1821. Ce village du Parc régional des Monts d'Ardèche semble au bout du monde et ne manque pas de charme. Avant le col de l'Escrinet, vous empruntez la route des crêtes en direction de Mézilhac et, rapidement sur la droite, divers panneaux vous invitent à découvrir les auberges, chambres d'hôtes, accueils paysan, gîtes ruraux, promenades à dos d'ânes et roulottes authentiques d'Ajoux... De loin vous apercevrez ce village perché à 750 m d'altitude, au pied de son rocher volcanique gris sombre. Quelques maisons de pierre se serrent les unes contre les autres autour de l'église, à l'abri des vents, exposées au soleil. Ce site, occupé dès la préhistoire, arborent des bâtisses du XVIIe siècle. L'aubergiste ou le tailleur de pierre vous diront que leur village a été reconstitué en partie avec les pierres de l'ancien château aux 365 fenêtres, détruit pendant les guerres de religion. Du sommet du rocher, par temps clair, vous apercevez les Alpes et la vallée du Rhône.

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