LE MOULIN À EAU DE CHEZ BRET

Restauré et remis en activité en 2007, le moulin à eau raconte à lui seul une partie de l'histoire de Jonzac. Créé en 1706, sur un canal qui amène l'eau de la Seugne, il abrite aujourd'hui une scénographie dédiée à 50 000 ans d'histoire d'implantation de l'homme dans la vallée. Il est d'ailleurs possible d'accéder gratuitement à l'exposition dédiée aux vestiges gallo-romains trouvés à proximité du site retraçant 13 années de fouilles archéologiques d'une villa gallo-romaine aristocratique (du I^er au VII^e siècle). Des films présentent au visiteur l'univers de la rivière la Seugne et toute l'importance des moulins dans la région de Jonzac. Dans la salle de la roue à aubes, la meunière vous donnera des informations sur les mécanismes et engrenages. La visite est d'autant plus intéressante que le moulin produit l'une des meilleures huiles de noix première pression à froid de la région. Cette huile, riche en oméga 3, sera parfaite pour assaisonner crudités et légumes ou les fameuses mojettes, comme on dit dans la région. Le moulin fabrique également une farine de type 85. À noter : l'autre moulin, à vent, est situé sur la colline d'en face. Il peut également se visiter grâce au pass visite disponible à l'office de tourisme.