Résultats Cuisine française à Saumur

L'avis du Petit Futé sur LE GAMBETTA

Plaque millesim 2022

Le Chef Mickaël Pihours est incontestablement un orfèvre de la haute gastronomie, il vous invite à un voyage aux saveurs raffinées où chaque plat est parfaitement présenté : maquereau breton brûlé, rouille, chorizo ou lieu jaune en écaille végétale, polenta, estragon, épinard, carotte nouvelle, combava, citronnelle, un mélange de saveurs étonnant et réussi, ou ce merveilleux pigeonneau d'Anjou, acidulé-persillé, pousses de moutarde, naans aux épices. En dessert, vous serez subjugué par le citron, Yuzu et gingembre Daï. Une adresse incontournable.

4.5/5 (2 avis)
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Informations sur LE GAMBETTA

Collège Culinaire de France. Maîtres Cuisiniers de France. Fermé une semaine pendant les vacances de Pâques, deux semaines début août, une semaine à la Toussaint et la semaine de Noël. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h30. Réservation impérative. Menus de 35 € à 176 € (accord « Mets & Vins »). Menu en demi-portion jusqu'à 10 ans. Formule du midi : 35 € (entrée, plat, fromage ou dessert). Vin au verre. Menu 3 plats, 5 plats ou 7 plats de 72,50 à 120 €. Accueil des groupes (sur réservation). Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter. Boutique. Étoile au guide Michelin. Vente d'épices et cours de cuisine.

Avis des membres sur LE GAMBETTA

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
ARVAI Peter
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un endroit superbe qui mérite mieux qu’une étoile au Michelin. Personnel souriant, n’hésitant pas à plaisanter et à vous m’être à l’aise, alors qu’en général, dans les restaurants de ce standing l’accueil est compassé voire sinistre. L’art culinaire y est à son apogée avec un vrai virtuose aux fourneaux, qui réussit à vous faire manger ce que vous n’aimez pas ordinairement, tellement c’est ingénieux, surprenant et succulent. Les vins sont bien choisis et n’ont pas besoin de coûter une fortune et d’avoir des noms ronflants pour êtres excellents (accord mets vins proposé, à essayer absolument). Enfin, important, alors que dans des établissements du même genre on sort la fin au ventre et le portefeuille vide, au Gambetta la facture est plutôt raisonnable et on est vraiment rassasié ! C’est savoureux et il y en a dans l’assiette ! Dernière trouvaille pour l’été : la plancha en terrasse, où le chef Pihours cuisine devant vous et viens vous servir lui-même ! Délicieux et à un coût ridicule au regard de ce que l’on mange. Moins cher même que dans des chaînes type la B*****rie ou Courte-P***le pour une qualité largement supérieure. Un restaurant magique !
xyz
4/5
tout à fait d'accord avec la description du petit futé sur le décor et l'ambiance, mais ce restaurant qui a eu un macaron michelin cette année vaut le déplacement. les menus sont de vraies trouvailles parfois un peu déroutantes (crème brûlée au wasabi),très souvent savoureuses et toujours intéressantes.à découvrir.
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