Petit Futé
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Résultats Bistronomie à Saumur

L'ESSENTIEL

Fermé

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L'avis du Petit Futé sur L'ESSENTIEL

Plaque millesim 2022

Cuisine hautement bistronomique du Chef Anthony Vaillant avec un service impeccable et soigné, et des présentations travaillées.

Dans un cadre épuré et chaleureux, on se laisse surprendre par la cuisine hautement bistronomique du Chef Anthony Vaillant. Comme ce cœur de thon rouge aux sésame, mousse d'avocat, crème de wazabii, puis ce sera un paleron de veau confit 4h et sa mousseline de panais, châtaignes torréfiées, qui nous subjuguera. Le service est impeccable et soigné, les présentations sont travaillées, les cuissons sont maîtrisées et les desserts sont autant de promesses gourmandes. Rien à redire pour cet établissement, en bas du château, qui mérite amplement qu'on y fasse un tour !

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5/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur L'ESSENTIEL

Collège Culinaire de France. Fermeture une semaine à Noël et une semaine en février. Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 13h30 (dernier service à 13h30) et de 19h15 à 21h30 (dernier service à 21h). Menus de 29 € à 52 €. Carte : 35 € environ. Menu enfant : 18 €. (du mardi au vendredi). Vin au verre. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter.

Services :

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Enfants

Moyens de paiement proposés par L'ESSENTIEL

  • Espèce
  • CB - Mastercard
  • CB - Visa
  • Chèque
  • Ticket restaurant
  • Carte restaurant
  • Chèque cadeau
  • Chèque Vacances

Horaires L'ESSENTIEL

Lundi Fermé
Mardi 12:15 - 13:15 et 19:15 - 21:15
Mercredi 12:15 - 13:15 et 19:15 - 21:15
Jeudi 12:15 - 13:15 et 19:15 - 21:15
Vendredi 12:15 - 13:15 et 19:15 - 21:15
Samedi 12:15 - 13:15 et 19:15 - 21:15
Dimanche Fermé

Avis des membres sur L'ESSENTIEL

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
ABoreale
5/5
Visité en juillet 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Moment suspendu au pied du château
De passage pour qqs jours à Saumur, nous nous sommes laissés tenter par cette belle adresse qui propose, à midi en semaine, un menu du marché des plus goûteux et raffiné. Ajoutez à cela, une présentation soignée et des flacons de la région choisis par le maître des lieux et vous obtiendrez la formule gagnante d’un repas réussi ! Qu’on se le dise…
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