LE CARROUSEL

Restaurant de cuisine française
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15, rue Colonel Michon
49400 Saumur
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations

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L'avis du Petit Futé sur LE CARROUSEL

Plaque millesim 2018

Quel bel établissement que ce Carrousel ! Situé face aux manèges équestres ce très joli restaurant a conservé l'éclat d'antan avec pierres et boiseries mais a été réagencé avec beaucoup de goût. Éclairages contemporains fins et élégants, meubles des années 1960 customisés par la propriétaire, cheminée crépitante, l'ensemble arborant de chaudes couleurs naturelles et très reposantes à l'oeil. Le chef prépare ici une cuisine française dans ce qu'elle a de plus agréable, fraîche et maison le plus possible en suivant les saisons. Maître dans l'art des sauces et réductions, il sait aussi les alléger sans en perdre l'essence. Un tour d'horizon dans une cuisine franche et généreuse avec un incontournable carrousel de foies gras (4 cuissons différentes) à se damner, une cassolette de pleurotes et rillauds, une souris d'agneau confite au thym ou encore des suprêmes de caille au foie gras sur un crumble d'écrasé de pommes de terre aux noisettes. Même les desserts, tous maison, ont ce petit quelque chose d'ancien dans la manière mais très contemporains dans les saveurs. De jolies salles, y compris pour groupes ainsi qu'une agréable terrasse en sus d'un service impeccable.

Informations et horaires sur LE CARROUSEL

Fermeture deuxième quinzaine d'août. Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi et le dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 22 € à 32 €. Carte : 32 € environ. Formule du midi : 15,50 € (pour 3 plats ; ou 13 € pour 2 plats : plat du jour 10 € ; hors week-ends et jour fériés). Vin au verre. Menu enfant à la demande. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (jusqu'à 55 personnes). Chaises bébé. Terrasse. A emporter : foie gras et poissons fumés.

Avis des membres sur LE CARROUSEL

Note générale : 5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 31/08/2018 à 01:17
Note globale :
Visité en novembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un cadre renouvelé et très beau, personnel très accueillant, à la fois présent mais très discret. Produits frais, bien présentés, savoureux. Belle carte de vins locaux à prix raisonnables.
Aucune hésitation à recommander chaudement ce lieu.

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