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42, rue Maréchal-Leclerc
49400 Saumur
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur L'AROMATE

Plaque millesim 2018

Il y a de la couleur dans ce restaurant : blanc, vert, gris, noir, rouge, un festival de teintes pour une décoration contemporaine ! Qui plus est, les murs affichent les expositions d'artistes qui changent chaque mois. Ça pétille aussi dans les assiettes, avec les créations presque oniriques de Laurent Chauvigné, que l'on peut voir à l'oeuvre en cuisine depuis la salle du restaurant. La présentation sait mettre en valeur des plats aux saveurs finement relevées. Et ce sont justement ces saveurs sur lesquelles on s'arrête tellement elles subliment les mets qui les révèlent. Dans les spécialités de la maison, on trouve le foie gras... mais pas n'importe lequel ! Il est aromatisé aux pruneaux et accompagné d'une glace au foie gras. On se laissera ensuite tenter par un bar rôti à la vanille en crème de bergamote ou un râble de lapereau braisé au coteau du layon. En dessert, pour que la gourmandise soit complète, osez la trilogie de l'Aromate ou le divin mi-cuit au chocolat, arabica et grué de cacao, vous ne serez pas déçu du voyage ! Ce restaurant est une valeur sûre et constante dans son offre.

Informations et horaires sur L'AROMATE

Maître Restaurateur. Fermé mi-mars et fin août. Ouvert du mardi au samedi et les jours fériés de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Réservation recommandée. Menus de 22 € à 36 € (entrée, plat, dessert et fromage). Carte : 43 € environ. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 16 € (en semaine pour 2 plats, 3 plats pour 20 €). Vin au verre. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (salles et salons privatifs sur réservation, jusqu'à 14 personnes). Chaises bébé.

Avis des membres sur L'AROMATE

Note générale : 4.3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
Avis déposé le 30/04/2018 à 10:12
Note globale :
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne table, discrète, moderne, copieuse. Bon rapport qualité-prix.
Avis déposé le 24/06/2017 à 00:24
Note globale :
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A recommander: endroit fort sympathique au cœur de la ville. Très bon accueil quant à la cuisine n'en parlons pas, allons la déguster et revenons-en ravis.
Le restaurant est petit, la réputation est grande et souvent la salle est vite complète.
Avis déposé le 13/03/2013 à 18:02
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine pleine de saveurs subtiles et agréables qui tiennent les papilles en alerte à chaque bouchée du début à la fin du repas. Accueil et service très sympathiques. Une carte qui tient ses promesses. Excellente table, j'y retournerai.
Avis déposé le 20/02/2013 à 17:15
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Peut-être le meilleur restaurant de Saumur, et pas besoin d'étoile pour celà.
Tout y est original sans pour autant alambiqué.
Nous on adore!
Avis déposé le 24/10/2011 à 18:11
Note globale :
Les restaurants que nous avions d'abord choisis étant fermés, notre choix s'est porté sur cet endroit après avoir lu quelques critiques positives. Nous ne le regrettons pas du tout. L'endroit est joliment, sobrement décoré de façon moderne, respectant le caractère ancien du lieu. L'accueil est fort sympathique, le personnel est de bon conseil.
La cuisine est excellente, que ce soit le menu à 18 € à 26 € ou à 36 € vin compris dans le cadre de la semaine du goût. La carte des vins (principalement de la région) est très variée et les prix sont abordables.
Nous y retournerons sans hésiter lors de prochains séjours ou passages dans la région.

Carte pour L'AROMATE

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