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L'AROMATE

L'avis du Petit Futé sur L'AROMATE

Il y a de la couleur dans ce restaurant. Sur les murs, déjà, avec les expositions d'artistes qui changent chaque mois. Autour des tables, ensuite, avec ces chaises aux teintes chaudes qui dynamisent un décor un peu sobre qui va radicalement changer en 2017. Et dans les assiettes, enfin, avec les créations presque oniriques de Laurent Chauvigné. La présentation sait mettre en valeur des plats aux saveurs finement relevées. Et ce sont justement ces saveurs sur lesquelles on s'arrête tellement elles subliment les victuailles qui les révèlent. Dans les spécialités de la maison, on trouve le foie gras... mais pas n'importe lequel ! Il est aromatisé aux cacahuètes et accompagné d'une glace au foie gras. Les noix de Saint-Jacques sont servies en lasagne mais c'est la joue de boeuf braisée au pain d'épices qui emporte notre adhésion (ce chef pourrait nous réconcilier avec n'importe quels abats finalement). Pour que la gourmandise soit complète, osez la trilogie des desserts : personne n'est encore revenu déçu du voyage !

Informations et horaires sur L'AROMATE

Maître Restaurateur. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Ouvert les jours fériés. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 32 € (à l'ardoise). Carte : 41 € environ. Formule du midi : 16 € (deux plats en retour du marché en semaine). Vin au verre. Chèque Restaurant. Accueil des groupes (salles et salons privatifs sur réservation, jusqu'à 14 personnes). Chaises bébé.

Avis des membres sur L'AROMATE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
le 13/03/2013 à 18:02
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine pleine de saveurs subtiles et agréables qui tiennent les papilles en alerte à chaque bouchée du début à la fin du repas. Accueil et service très sympathiques. Une carte qui tient ses promesses. Excellente table, j'y retournerai.
le 20/02/2013 à 17:15
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Peut-être le meilleur restaurant de Saumur, et pas besoin d'étoile pour celà.
Tout y est original sans pour autant alambiqué.
Nous on adore!
le 24/10/2011 à 18:11
Note globale :
Les restaurants que nous avions d'abord choisis étant fermés, notre choix s'est porté sur cet endroit après avoir lu quelques critiques positives. Nous ne le regrettons pas du tout. L'endroit est joliment, sobrement décoré de façon moderne, respectant le caractère ancien du lieu. L'accueil est fort sympathique, le personnel est de bon conseil.
La cuisine est excellente, que ce soit le menu à 18 € à 26 € ou à 36 € vin compris dans le cadre de la semaine du goût. La carte des vins (principalement de la région) est très variée et les prix sont abordables.
Nous y retournerons sans hésiter lors de prochains séjours ou passages dans la région.
le 29/04/2011 à 21:00
Note globale :
Accueil sympatique, cadre moderne et confortable, cuisine raffinée, bon rapport qualité/prix

Carte pour L'AROMATE

Guide CHÂTEAUX DE LA LOIRE

Le guide Châteaux de la Loire traite les départements Indre-et-Loire, Loiret et Loir-et-Cher (région Centre) ainsi qu'une partie du Maine-et-Loire, très riche en châteaux. La renommée du Val de Loire a été renforcée par son classement au patrimoine mondial de l'Unesco, même si elle ...
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